蛋糕體是巧克力口味的，搭配草莓慕斯
最上層再淋上一層藍莓果膠(凍?)
外圍用巧克力棒及草莓棒裝飾
巧克力蛋糕在製作時刻意不減少糖份
另外加了融化的苦甜巧克力，希望能加重巧克力的風味
草莓慕斯本來是要用新鮮草莓下去做
但是現在不是草莓季
草莓都爛爛的所以就改用現成的草莓餡
最上層是用藍莓濃縮果汁下去做的
送給妹妹的是八吋蛋糕大小
右邊這張圖是用多出來的材料再做一個小的
形狀本來應該是圓的才對
但是慕斯塑膠圈變形了
結果出來變成......這樣
至於那個漩渦狀其實本來也應該是平滑的
但是吉利丁用量似乎多了一點~
倒入模型之後 就開始有凝固的傾向
乾脆一不做二不休....就在上面畫漩渦
好像很多意外...... 不過總算有比上次進步
斷面秀，之前吉利丁片用量我覺得不夠，切開時都還軟軟的，於是這次多加了一片吉利丁，切出來比較漂亮。
在草莓慕斯裡加了蔓越莓果
側面照，慕斯脫模比之前漂亮了
用爸爸借我的園藝轉花台拿來充當蛋糕轉台用，畫漩渦畫得很高興.......，
妹妹說，這次看起來比較美。
參考資料
網站 小玲&阿秀的部落格 咖啡慕斯蛋糕網站 妞仔大驚 小怪倫敦日記 巧克力戚風蛋糕
網 站 貓的廚房
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